MAJALAH FARMASI DAN FARMAKOLOGI
Vol 17, No 2 (2013)

ANALISIS KANDUNGAN KALSIUM (Ca) DAN BESI (Fe) PADA KEPITING BAKAU (Scylla olivacea) CANGKANG KERAS DAN CANGKANG LUNAK DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM


Marzuki, Asnah ( Fakultas Farmasi, Universitas Hasanuddin, Makassar ) , Fujaya, Yushinta ( Fakultas Kelautan dan Ilmu Perikanan, Universitas Hasanuddin, Makassar ) , Rusydi, Muhammad ( Fakultas Farmasi, Universitas Islam Makassar ) , Haslina, . ( Fakultas Farmasi, Universitas Islam Makassar )



Article Info

Publish Date
05 Dec 2013

Abstract

Telah dilakukan penelitian analisis kandungan kalsium dan besi pada kepiting bakau (Scylla olivacea) cangkang keras dan cangkang lunak secara spektrofotometri serapan atom. Penelitian ini dilakukan dengan cara destruksi kering pada kepiting bakau, hasil destruksi dilarutkan dengan asam. Dari kedua sampel yang di uji keduanya mengandung kalsium dan besi. Analisis kimia menggunakan metode spektrofotometrik serapan atom pada panjang gelombang 422,7 nm untuk analisis kalsium dan panjang gelombang 248,3 nm untuk analisis besi. Hasil penelitian yang diperoleh yaitu kandungan kalsium kepiting bakau (Scylla olivacea) untuk cangkang keras 10,75 gram/100 gram, untuk cangkang lunak 29,14 gram/100gram. Sedangkan untuk kandungan besi pada kepiting bakau cangkang keras 1,875 gram/100 gram, dan cangkang lunak 2,15 gram/100 gram.


Copyrights © 2013






Download : Full PDF (110.46 KB)
Original Source : http://journal.unhas.ac.id/index.php/mfdf/article/view/787
Google Scholar : Check in googleschoolar