hilma, hilma
Lembaga Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Jl. Kamboja Simpang Baru-Panam, Pekanbaru, Riau 28293 Telp. (0761) 588006, Fax. (0761) 588007 e-mail: editor-jpfi@stifar-riau.ac.id

Published : 2 Documents
Articles

Found 2 Documents
Search

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBINASI EKSTRAK ETANOL DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.) DAN DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas (L.) Lam) DENGAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) hilma, hilma
Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia Vol 6 No 1 (2017): jpfi
Publisher : Lembaga Penelitian Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Jl. Kamboja Simpang Baru-Panam, Pekanbaru, Riau 28293 Telp. (0761) 588006, Fax. (0761) 588007 e-mail: editor-jpfi@stifar-riau.ac.id

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (923.767 KB)

Abstract

Telah dilakukan penelitian aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak etanol daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dan daun ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L.) Lam) menggunakan pereaksi DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) dengan vitamin C sebagai pembanding. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang paling baik dari perbandingan kombinasi ekstrak daun belimbing wuluh dan daun ubi jalar ungu. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol. Kombinasi kedua ekstrak dibuat dengan perbandingan (1:0), (0:1), (1:1), (1:2), (2:1) menggunakan pelarut etanol dengan konsentrasi 50 ppm, 100 ppm, 150 ppm, 200 ppm, 250 ppm dan diuji aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH secara Spetrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 518 nm untuk mendapatkan nilai IC50 (Inhibitory Concentration). Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai IC50 untuk ekstrak daun belimbing wuluh dan daun ubi jalar ungu dengan perbandingan (1:0), (0:1), (1:1), (1:2), (2:1) secara berurutan sebesar 138.41 ppm, 74.95 ppm, 105.27 ppm, 28.31 ppm, 43.92 ppm dan vitamin C sebesar 17.62 ppm. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kombinasi ekstrak etanol daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dan daun ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L.) Lam) dapat meningkatkan aktivitas antioksidan ekstrak tunggalnya.     ABSTRACT
Potensi Kitosan sebagai Edible Coating pada Buah Anggur Hijau (Vitis vinifera Linn) Hilma, Hilma; Fatoni, Ahmad; Sari, Dwi Puspita
Jurnal Penelitian Sains Vol 20, No 1 (2018)
Publisher : Faculty of Mathtmatics and Natural Sciences

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

A study has been conducted on influences of various chitosan concentrationas coating and storage time to Vitamin C concentration of green grape (Vitis vinifera L.) by dipping method. This study aims to de-termine the difference of chitosan concentration to physical characteristics, weight loss and vitamin C concen-tration of green grape. Chitosan coating was conducted on 50 grams of green grape by dipping method at var-ious concentration of chitosan that is 0%, 0,5%, 1%, 1,5% and 2% (w / v), kept on variation of one, four and seven day storage time. Determination of vitamin C concentration of green grape was done by UV-Vis spec-trophotometer measured at 256 nm wavelength with regression equation y = 0,0344 x + 0,101 and r = 0,998. Based on statistical test showed that chitosan concentration of 1% (w / v) with 4 days storage time is the most optimum because the chitosan layer is able to close all green grape pores, so the process of anaerobic and CO2 respiration can be inhibited by chitosan solution.