M. Saleh, M. Saleh
Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan da

Published : 1 Documents
Articles

Found 1 Documents
Search

PERCOBAAN PENGERINGAN PEPTON DARI LIMBAH PERIKANAN Poernomo, Achmad; Siswanto, Budi; Subaryono, Subaryono; Murdinah, Murdinah; M. Saleh, M. Saleh; Haryanti, Haryanti
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia Vol 6, No 3-4 (2000): (Vol.6 No.3-4 2000)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan da

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jppi.6.3-4.2000.94-100

Abstract

Untuk mencari alternatif pepton impor, telah dilakukan penelitian pembuatan pepton dari limbah ikan. Pepton limbah ikan cair diperoleh dengan autolisis perut pari menggunakan asam klorida 2o/o (b/v) dan hidrolisis kepala tuna menggunakan ensim alkalase.