Fajri, Gunawan
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Kimia

Published : 1 Documents
Articles

Found 1 Documents
Search

PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI BIOPLASTIK DARI KITOSAN, PATI TALAS (Colocasia esculenta) DAN MINYAK JARAK Fajri, Gunawan; Hasan, M.; zulfadli, .
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Kimia Vol 2, No 3 (2017): Juli 2017
Publisher : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Kimia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRAKPengembangan bioplastik merupakan salah satu solusi alternatif untuk mengatasi permasaalahan sampah. Bioplastik merupakan plastik yang diproduksi dari  bahan-bahan yang dapat diperbaharui seperti pati talas dan kitosan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh komposisi pati talas, kitosan dengan minyak jarak sebagai bahan pemlastis terhadap uji kuat tarik, ketahanan bioplastik dalam pelarut dan kemampuan degradasi bioplastik. Pembuatan bioplastik dilakukan dengan cara blending pati talas dan kitosan pada berbagai komposisi dengan minyak jarak sebanyak 15% dari total campuran pati talas dan kitosan. Karakterisasi bioplastik dilakukan dengan uji ketahanan bioplastik dalam pelarut, uji kuat tarik dan uji biodegradasi plastik dengan menggunakan bakteri Psedomonas aeroginosa. Hasil analisis ketahanan bioplastik dalam pelarut air, etanol dan HCl (pH=5) dari yang paling tinggi ke yang paling rendah adalah komposisi pati talas/kitosan (50/50), pati talas/kitosan (40/60) dan  pati talas/kitosan (60/40). Hasil uji kuat tarik bioplastik komposisi pati talas/kitosan (40/60) memiliki nilai kuat tarik tertinggi yaitu 11.740 MPa, sedangkan yang terendah pada komposisi pati talas/kitosan (60/40) dengan nilai kuat tarik sebesar 7.470 MPa. Persen elongasi terbesar terdapat pada bioplastik dengan komposisi pati talas/kitosan (60/40) yaitu 18.905% dan persen elongasi terendah pada komposisi pati talas/kitosan (50/50) yaitu sebesar 14.028%. Hasil pengamatan terhadap laju degradasi bioplastik dari yang paling cepat terdegradasi ke yang paling lambat terdegradasi secara berturut-turut adalah komposisi pati talas/kitosan (40/60), komposisi pati talas/kitosan (60/40) dan  komposisi pati talas/kitosan (50/50). Kata Kunci: Bioplastik, kitosan, pati talas, minyak jarak THE DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF BIOPLASTIC FROM CHITOSAN, TARO STARCH (Colocasia esculenta) AND CASTOR OIL ABSTRACTBioplastic development is one of the alternative solutions to overcome the problem of waste. Bioplastic is plastics produced from renewable ingredients such as taro starch and chitosan. The purpose of this study is to determine the effect of composition of taro starch and chitosan with castor oil as a plasticizer toward tensile strength test, bioplastic resistance in solvent and bioplastic degradation ability. Bioplastic was made by blending taro starch and chitosan on various compositions which is 15% of them is castor oil. Bioplastic characterization was performed by bioplastic resistance test in solvent, tensile strength test and plastic biodegradation test by using Psedomonas aeroginosa bacteria. The results of analysis of bioplastic resistance in water solvent, ethanol and HCl (pH=5) from highest to lowest were taro starch/chitosan (50/50), taro starch/chitosan (40/60) and taro starch/chitosan (60/40). The tensile strength test of bioplastic composition of taro starch/chitosan (40/60) has the highest tensile strength value of 11,740 MPa, while the lowest is the composition of taro starch/chitosan (60/40) with tensile strength value of 7,470 MPa. The largest percentage of elongation was found in bioplastic with taro starch/chitosan composition (60/40) that was 18.905% and the lowest percentage of elongation in taro starch/chitosan composition (50/50) that was 14.028%. The results of observations on the rate of bioplastic degradation from the fastest degraded to the slowest degraded successively were taro starch/chitosan composition (40/60), taro starch/chitosan composition (60/40) and starch/chitosan composition (50 / 50). Keywords: bioplastic, chitosan, taro starch, castor oil