Rasbawati Rasbawati, Rasbawati
Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare
Articles
2
Documents
‚Äč
KAJIAN POTENSI LIMBAH PERTANIAN SEBAGAI PAKAN TERNAK SAPI POTONG DI KOTA PARE-PARE

JURNAL GALUNG TROPIKA Vol 4, No 3 (2015)
Publisher : Fapetrik-UMPAR

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kota Parepare memiliki luas lahan pertanian mencapai 7.505 hektar. Luasan lahan pertanian ini akan menghasilkan produk limbah pertanian. Terkait dengan pengembangan pakan ternak, maka diarahkan untuk dapat mengoptimalkan pemanfaatan bahan baku pakan lokal bersumber dari limbah pertanian. Limbah pertanian dapat dimanfaatkan sebagai pakan pengganti hijauan yang ketersediaannya terbatas pada ternak sapi potong. Olehnya itu perlu dilakukan penelitian tentang Kajian Potensi Limbah Pertanian Sebagai Pakan Ternak Sapi Potong Di Kota Parepare. Penelitian bertujuan untuk mengetahui potensi dan daya dukung limbah pertanian sebagai sumber pakan ternak sapi potong di Kota Parepare dengan cara menghitung besarnya potensi pengembangan ternak sapi potong dan daya dukung lahan. Hasil yang diperoleh bahwa daya dukung limbah tanaman pangan di Kota Parepare dapat menampung dan menyediakan pakan untuk kebutuhan ternak sapi potong berdasarkan hasil perhitungan kebutuhan bahan kering (BK) yaitu sebesar 688,43 ST (satuan ternak).

Karakteristik Organoleptik dan Nilai pH Yoghurt dengan Penambahan Sari Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L)

Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan Vol 7, No 1 (2019): Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan
Publisher : Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Yogurt is a processed product which is the fermentation of milk by lactic acid bacteria. The use of noni fruit in the process of making yogurt is one of the efforts to diversify food. This study aims to determine the effect of Morinda citrifolia L level extract on the characteristics and pH value of yogurt. The study used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments (P0: 0%, P1: 5%; P2: 10% and P3: 15%) and the treatment was repeated 3 times. Observations were analyzed using variance analysis (ANOVA) and if there were significant differences, it would be followed by Duncan's Real Distance Difference test (Duncan's Multiple Range Test) to determine which treatment level gave a significant difference. The results showed that the addition of noni fruit extract had a very significant effect (P <0.01) on the organoleptic characteristics and pH value of yogurt. The best results obtained in this study were the addition of noni fruit extract with a level of 10%.