Articles

Found 5 Documents
Search

KECENDERUNGAN PILIHAN JAJANAN PANGAN ANAK SD TERHADAP JAJANAN BERFORMALIN hidayati, yunin; Muharrami, Laila Khamsatul
JURNAL PENA SAINS Vol 1, No 2 (2014): JURNAL PENA SAINS
Publisher : JURNAL PENA SAINS

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (132.941 KB)

Abstract

Anak-anak Sekolah Dasar (SD) tentunya tidak bisa terlepas dari jajanan pangan. Beragamnya pilihan  jajanan pangan tidak  diimbangi dengan pengetahuan bagi  para  pedagang jajanan agar menjajakan jajanan  pangan  yang  aman  bagi  pembeli  khususnya bagi  anak-anak.  Hal  tersebut menjadi suatu kekhawatiran tersendiri bagi para orang tua karena susahnya memantau jajanan pangan yang aman bagi putra-putri mereka.jajanan pangan menurut WHO (1996) adalah makanan jajanan sebagai makanan dan minuman yang dipersiapkan dan/atau dijual oleh pedagang kaki lima di  jalanan dan  tempat-tempat keramaian umum  lain  yang  langsung dimakan atau  dikonsumsi kemudian tanpa pengolahan atau persiapan lebih lanjut. Penggunaan formalin dalam proses pembuatan jajanan saat ini marak digunakan. Penggunaan formalin tersebut digunakan dengan tujuan agar jajanan bisa tahan lama. Namun demikian penggunaan formalin sangat berbahaya bagi kesehatan karena dapat memicu kanker dan penyakit lainnya. Dalam penelitian ini diketahui bahwa ada kecenderungan bagi anak-anak SD untuk memilih jajanan pangan yang mengandung formalin. Hal  tersebut ditunjukkan dengan ditemukannya kandungan formalin  hamper  di  semua  jajanan pangan yang dijual di sekolah dasar pada daerah-daerah pengambilan sample penelitian.
PENENTUAN KADAR KOLESTEROL DENGAN METODE KROMATOGRAFI GAS Muharrami, Laila Khamsatul
AGROINTEK Vol 5, No 1 (2011)
Publisher : University of Trunojoyo Madura

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (64.331 KB)

Abstract

The methods for quantitative determination of cholesterol in foods by chromatography determination Two types of lipid classes including free cholesterol and cholesterol ester exist in food. Total cholesterol is measured after chemical hydrolysis of cholesterol esters to free cholesterolPrior to instrumental analysis, cholesterol is extracted from the food sample and saponified. The amount of the food sample depends on the cholesterol content; a sample containing ∼1 mg of cholesterol is required for lipid extraction. Saponification hydrolyzes the carboxyl group attached to carbon in cholesterol and yields only free cholesterol in unsaponifiable matter. The unsaponifiable matter can be extracted by n-hexane, diethyl ether, or petroleum ether. In the present protocol, unsaponifiable matter is extracted using n-hexane. This protocol requires prior knowledge of GC  methodologies and adherence to instructions from the instrument’s manufacturer.
ANALISA DSC TERHADAP SINTESIS PLASTIK HDPE–FLY ASH Muharrami, Laila Khamsatul
Rekayasa Vol 7, No 1: April 2014
Publisher : LPPM Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Termoplastik merupakan polimer sintetik yang paling banyak diproduksi dan salah satu produksi termoplastik yang sedang naik daun adalah polietilen. Aplikasi termoplastik banyak dimanfaatkan oleh perusahaan plastik dan non-palstik. Perusahaan plastik biasa menggunakan termoplastik sebagai bahan pengemas, alat rumah  tangga, pembangunan, otomotif, listrik dan sebagainya.  Penelitian ini membuat film HDPE dengan filler fly ash dengan variasi konsentrasi 0%, 5%, 10%, 15%, dan 20% dengan harapan film plastic HDPE mempunyai ketahanan/ kekuatan terhadap degradasi termal. Analisa termal yang digunakan adalah DSC. Hasil penelitian menunjukkan adanya sebuah puncak yaitu pada suhu 132,50C dengan entalphi sebesar 211,4 mJ/mg pada sampel awal sedangkan pada film HDPE-filler 5% menunjukkan adanya sebuah puncak yaitu pada suhu 130,60C dengan entalphi sebesar 224,7 mJ/mg. Thermoplastic is a synthetic polymer most widely being produced and one of the production of thermoplastic that is rising, is polyethylene. Thermoplastic Application is used by many companies of plastics and non-plastics. Companies usually use thermoplastic plastics as packaging materials, household appliances, construction, automotive, electrical and so on. This study makes HDPE film with fly ash filler with varying concentrations of 0%, 5%, 10%, 15%, and 20% in the hope of HDPE plastic films have resistance / strength against thermal degradation. Thermal analysis that is used was DSC. The results showed that a peak is at a temperature 132,50C with enthalpy of 211.4 mJ / mg at the start of the sample while the HDPE film-filler 5% indicates a peak that is at a temperature 130,60C with enthalpy of 224.7 mJ / mg.
UJI KARAKTERISASI TARIK DAN TERMAL PLASTIK HDPE DENGAN FILLER ABU LAYANG DAN SILANE Muharrami, Laila Khamsatul
Rekayasa Vol 6, No 2: Oktober 2013
Publisher : LPPM Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Modifikasi plastik HDPE dengan zat aditif telah berkembang pesat. Berdasarkan sifatnya, HDPE mempunyai ketahanan tehadap temperatur yang lebih tinggi. Modifikasi sifat High Density Poliethylene (HDPE) sebagai pengemas herbisida dilakukan dengan menambahkan zat aditif abu layang kelas C dan silane sebagai coupling agent dengan mixer Laboplastomil. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi film HDPE menggunakan aditif abu layang kelas C. Hasil yang diharapkan dari penelitian adalah didapatkannya film yang tahan terhadap degradasi termal. Pembuatan film plastik HDPE menggunakan filler dengan variasi kadar filler 0%, 5%, 10%, 15% dan 20%. Hasilnya menunjukkan bahwa penambahan filler 5% bisa meningkatkan sifat film HDPE. Film plastik HDPE hasil sintesis ini didegradasi kimia dengan menggunakan xylene dan piridin dengan varisi konsentrasi piridin yaitu 1%, 3% dan 5% serta degradasi termal pada suhu 100ºC selama 2 minggu. Karakterisasi yang dilakukan pada film HDPE menggunakan uji tarik dan analisa termal (TGA/DTA).
Analisa DSC Terhadap Sintesis Plastik HDPE–fly ash Muharrami, Laila Khamsatul
Rekayasa Vol 8, No 1: April 2015
Publisher : LPPM Universitas Trunojoyo Madura

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Termoplastik merupakan polimer sintetik yang paling banyak diproduksi dan salah satu produksi termoplastik yang sedang naik daun adalah polietilen. Aplikasi termoplastik banyak dimanfaatkan oleh perusahaan plastik dan non-palstik. Perusahaan plastik biasa menggunakan termoplastik sebagai bahan pengemas, alat rumah tangga, pembangunan, otomotif, listrik dan sebagainya.  Penelitian ini membuat film HDPE dengan filler fly ash dengan variasi konsentrasi 0%, 5%, 10%, 15%, dan 20% dengan harapan film plastic HDPE mempunyai ketahanan/ kekuatan terhadap degradasi termal. Analisa termal yang digunakan adalah DSC. Hasil penelitian menunjukkan adanya sebuah puncak yaitu pada suhu 132,50C dengan entalphi sebesar 211,4 mJ/mg pada sampel awal sedangkan pada film HDPE-filler 5% menunjukkan adanya sebuah puncak yaitu pada suhu 130,60C dengan entalphi sebesar 224,7 mJ/mg.