Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Sains dan Terapan Kimia

KAJIAN ANALISIS TERMAL KITIN-KITOSAN CANGKANG UDANG MENGGUNAKAN THERMOGRAVIMETRIC ANALYSIS DAN DIFFERENTIAL THERMAL ANALYSIS (TGA-DTA) Purnawan, Candra; Apriliata, Nurul Hidayat; Kartini, Indriana; Sugiharto, Eko
Jurnal Sains dan Terapan Kimia Vol 2, No 2 (2008)
Publisher : Jurnal Sains dan Terapan Kimia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telah dilakukan kajian analisis termal pada kitin-kitosan cangkang udangmenggunakan thermogravimetric analysis dan differential thermal analysis (TGA-DTA).Kitosan dengan derajat deasetilasi (DD) bervariasi diperoleh dari proses deastilasi kitindengan kondisi percobaan yang berbeda. Kitin dan kitosan dengan variasi DD tersebutdianalisis menggunakan TGA-DTA.Berdasarkan perbedaan termogram TGA-DTA kitin dan kitosan, menunjukkanbahwa kitosan lebih higroskopis daripada kitin dan memiliki gugus asetil yang lebihsedikit. Pada proses deasetilasi, kitin dimungkinkan terjadi degradasi rantai polimer danpembentukan rantai polimer yang lebih panjang secara acak sehingga heterogenitaspolimer kitosan lebih besar daripada kitin.Kata kunci: kitin-kitosan, analisis termal, termogram TGA/DTA
Efek Deasetilasi Kitin Secara Bertahap Terhadap Derajat Deasetilasi Dan Berat Molekul Kitosan Junaidi, Ahmad Budi; Kartini, Indriana; Rusdiarso, Bambang
Jurnal Sains dan Terapan Kimia Vol 2, No 1 (2008)
Publisher : Jurnal Sains dan Terapan Kimia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telah dilakukan kajian tentang preparasi kitosan yang dibuat dari kitin melalui proses deasetilasi bertahap menggunakan NaOH. Kitin diisolasi dari kulit udang putih Lampung (Litophenaeus vannamei). Derajat deasetilasi ditentukan dengan menggunakan metode spektroskopi FTIR dan berat molekul ditentukan dengan menggunakan metode viskometri. Efek deasetilasi kitin secara bertahap terhadap derajat deasetilasi dan berat molekul dipelajari dengan cara membandingkannya dengan deasetilasi secara kontinyu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa deasetilasi kitin secara bertahap dapat meningkatkan derajat deasetilasi kitosan yang diperoleh secara signifikan dan tidak ada perbedaan berat molekul yang signifikan antara kitosan hasil deasetilasi bertahap dengan kitosan hasil deasetilasi kontinyu. Hal ini mengindikasikan bahwa konsentrasi NaOH sangat berpengaruh terhadap proses deasetilasi, tapi tidak signifikan berpengaruh terhadap proses depolimerisasi.Kata kunci : kitin, kitosan, deasetilasi bertahap, derajat deasetilasi, berat molekul.