p-Index From 2015 - 2020
11.39
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Electrical and Computer Engineering (IJECE) International Journal of Software Engineering and Technologies (IJSET) JURNAL EKONOMI DAN KEBIJAKAN PEMBANGUNAN Jurnal Agribisnis dan Ekonomi Pertanian Jurnal Manajemen dan Agribisnis Forum Pasca Sarjana EDU CIVIC SOCA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Jurnal Telaah dan Riset Akuntansi Jurnal Penelitian Fisika dan Aplikasinya (JPFA) Jurnal Geodesi Undip Journal JCONES JOGED JURNAL PENELITIAN SOSIAL DAN EKONOMI KEHUTANAN JURNAL ANALISIS KEBIJAKAN KEHUTANAN Jurnal Hortikultura Jurnal AgroBiogen Analisis Kebijakan Pertanian Jurnal Aplikasi Manajemen Jurnal AGRISEP Jurnal Agribisnis Indonesia Forum Agribisnis Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer Jurnal Aplikasi Bisnis dan Manajemen (JABM) E-Journal Jurnal Ekonomi Pembangunan: Kajian Masalah Ekonomi dan Pembangunan JURNAL MANAJEMEN TRANSPORTASI & LOGISTIK Geo-Image Pharmaceutical Sciences and Research (PSR) Jurnal Ilmu dan Riset Akuntansi Jurnal SEPA (Social Economic and Agribusiness Journal) Journal of Energy, Mechanical, Material and Manufacturing Engineering Eralingua : Jurnal Pendidikan Bahasa Asing dan Sastra Tropical Animal Science Journal Jurnal Manajemen Pembangunan Daerah Jurnal Organisasi Dan Manajemen Jurnal Media Pertanian Jurnal Penelitian Sosial dan Ekonomi Kehutanan Sosio e-kons JURKAMI : Jurnal Pendidikan Ekonomi Journals of Ners Community Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan COMPTON: Jurnal Ilmiah Pendidikan Fisika Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Jurnal Nasional Teknik Elektro dan Teknologi Informasi (JNTETI) Jurnal Ekonomi dan Pembangunan STI Policy and Management Journal JURNAL PANGAN Madrosatuna: Journal of Islamic Elementary School JAVA Journal of Electrical and Electronics Engineering JURNAL TEKNIK HIDRAULIK AL IMARAH : JURNAL PEMERINTAHAN DAN POLITIK ISLAM KURVATEK Legalitas: Jurnal Hukum Jurnal Bisnis Tani
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Studi Teknik Pengeringan Gelatin Ikan dengan Alat Pengering Kabinet harianto, Harianto; tazwir, Tazwir; Peranginangin, Rosmawaty
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 3, No 1 (2008): Juni 2008
Publisher : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v3i1.13

Abstract

Pengeringan gelatin dari bahan baku kulit ikan telah dilakukan menggunakan alat pengering tipe kabinet (cabinet dryer) dengan pemanasan bertahap dan aliran udara yang telah didehumidifikasi. Bahan yang akan dikeringkan adalah larutan gelatin kental yang didinginkan kemudian diekstrusi sehingga terbentuk mie gelatin kemudian diletakkan di atas tray dan dimasukkan ke ruang pengering. Untuk menghindari resiko pelumeran (melting), mie gelatin diangin-anginkan selama 2 jam pada suhu 25oC dengan udara yang didehumidifikasi. Selanjutnya suhu ditingkatkan secara bertahap dengan tingkat kenaikan 2 – 4oC perjam hingga tercapai kadar air sekitar 10%. Performansi model alat pengering tipe kabinet atau cabinet dryer yang digunakan adalah dengan spesifikasi panjang kabin 190 cm, lebar 65, dan tinggi 97 cm. Dehumidifikasi udara pengering dengan AC 0,5 HP, sumber pemanas dari lampu infra merah 3 x 1.500 Watt dengan rata-rata kecepatan aliran udara 1,1 m/detik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 2.100 g mie gelatin dengan kadar air awal 75% dihasilkan 584 g gelatin kering dengan kadar air 10%. Dibandingkan dengan alat pengering gelatin komersial maka terlihat bahwa kemampuan dehumidifikasi dari alat pengering ini perlu diperbesar untuk dapatmempersingkat waktu pengeringan.
UJI UNJUK KERJA EVAPORATOR TIPE FALLING FILM EFEK TUNGGAL UNTUK PEMEKATAN GELATIN IKAN Harianto, Harianto; Tazwir, Tazwir; Peranginangin, Rosmawaty
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 4, No 2 (2009): Desember 2009
Publisher : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v4i2.440

Abstract

Pengujian unjuk kerja telah dilakukan pada prototipe evaporator tipe lapisan tipis jatuh (falling film) efek tunggal untuk memekatkan larutan gelatin yang dibuat dari kulit ikan tuna. Bahan pengujian adalah larutan gelatin sebanyak 180 liter dengan padatan total awal 3,5% kamudian dipekatkan dalam evaporator dengan laju air masuk 84 liter/jam. Evaporator ini dioperasikan pada tekanan vakum sekitar 2,5 cmHg pada suhu penguapan bahan 55ºC dari sumber panas uap (steam boiler) dengan tekanan 2,5-4,0 kg/cm². Rata-rata suhu bahan yang masuk ke evaporator adalah 32ºC. Larutan yang telah melalui permukaan evaporasi dikembalikan lagi ke tangki umpan dan dievaporasikan lagi secara berulang-ulang (sirkulasi) sampai larutan menjadi kental yang tampak seperti madu. Akhir evaporasi manghasilkan volume produk sebanyak 30 liter dengan padatan total 9,1% yang diselesaikan dalam waktu 5 jam. Dengan demikian kapasitas evaporator ini adalah 30 liter air teruapkan per jam dan tingkat ekonomi uap adalah 0,78 liter air teruapkan dari bahan per kg uap pemanas yang digunakan. Luas permukaan evaporasi dari evaporator ini adalah 1,67 m², dengan menggunakan persamaan pindah panas dan neraca entalpi didapatkan koefisien pindah panas keseluruhan sebesar 668 W/m² ºC. Konsumsi bahan bakar dari evaporator ini adalah 3,58 liter/jam atau 0,12 liter minyak tanah per liter air teruapkan sehingga efisiensi energi bahan bakar evaporator ini sebesar 60%. Konsumsi energi listrik pada pengujian ini 34,7 kWh, dengan demikian efisiensi energi keseluruhan dari evaporator ini action 50%.
Co-Authors Abdul Bari Azed Abdullah, M Zen Achmad Fachrodji Achmad Yusuf Zunaidi Adamson, David Aditya Prima Suparno, Aditya Prima Aditya Wiguna Saputra Agus Maulana Agustia, Devi Aliffandhiarto, Edo Ananto Aji, Ananto Andy, An Pherta Angki Purwanti, Angki Annisa Fitri, Annisa Apriansyah Apriansyah, Apriansyah Arief Daryanto Arnita Ikke Sari Asmoro, Yudo Atmojo, Singgih Tiwut B Pramudya Bakhtiar, Husni Bambang Sudarsono Bandi Sasmito Bayu Dadang Pribadi Bintang C.H. Simangunsong BONAR M. SINAGA Brahmanto Utama Atmaja Bunasor Sanim BUNGARAN SARAGIH Bustanul Arifin Chalim, Muchammad Christian Andrean Pradigdya Christoforus Surjoputro D S Priyarsono Dalle, Ambo Daniel Richard Andriessen Dapin, Rahmad Harry Dedi Budiman Hakim Djafri, Muh Saiful Djoko Purwanto Dwi Astuti Bertha Susila Dwi Astuti Bertha Susila Dwi Rachmina Dwijaya Santoso Dyan Vidyatmoko Ebiet van Heriyanto Edwin S Saragih, Edwin S Eka Yawara Endang Suhendang Erwinsyah Erwinsyah Fadli Fadli Fahmi, Mukhamad Awaludin Falatehan, A. Faroby Fandi Surya Permana Fatfa, Asgar Irmawan Andi Febriani, Suci Fitria Virgantari Fransiscus, Fransiscus Freshty Yulia Arthatiani, Freshty Yulia Galang Putra Pradhana Hakim, Izzuddin A Hakim, Mukhtar Handewi P. Saliem, Handewi P. Hariadi Kartodiharjo Helmy Widyantara Heny Kuswanti Suwarsinah Daryanto HERMANTO SIREGAR Hermawan, Adji Husnawati Husnawati I Dewa Gede Rai Mardiana Idqan Fahmi Ihyaudin Ihyaudin Indra Wahyu Nugroho Ira Puspa Ira Puspasari Irawan, Yosua Heru Irawan, Yosua Heru Iski, Nurul Isnanta, Nisantyo Permana Jaka Sumarno, Jaka Jilly Haikal Islam Jimmy Rosandy Jourdan, Michael Judianto, Chusnul Tri Juhadi Juhadi Jusak Jusak Khoirul, Mochammad Kushadiwijayanto, Arie Antasari Kusmadi, Nunung Kusmaria, Kusmaria Kusnadi, N. Kusuma, Mochamad Fajar Lukman M. Baga, Lukman Lukytawati Anggraeni M. Nasrul Hafidz M.Fahmi Ibnu Mas’ud2 Ma'arif, Muhammad Nur Hidayat Madha Christian Wibowo Madha Christrian W. Madha Cristian W. Mandaru, Michael Andriano MANGARA TAMBUNAN Manihuruk, Eka Monika Mardiana, Rai Mike, Etry Mochammad Fatoni Mubarok, Fahmi Muhamad Yunus Muhammad Nizar Muhammad Rivai Nana Khasanah, Nana Nana Sutrisna Nasamsir Nasamsir, Nasamsir Nunung Kusnadi Nunung Nuryartono Oktaviano, Toni Abriyanto Paramita, D. A. Parlindungan Fernando Nainggolan, Parlindungan Fernando Pauladie Susanto Pramita, Dira Asri Prastyawan, Afif Wahyu Pratama Johansah Endaryono Pratama, Mohamad Gatot Pratikno, Heri Pratikno, Heri Pratiwi, Nandika Aisya Priambodo, Rachmat Priscilia Miraditya Purwanti, Tutik Rachman, Farid Nur Rachmat Pambudy, Rachmat Rahardjo, Christian Arianto Rakhman Sofyan, Rakhman Ramadhan, Rifandy Syahril Randiansyah Ramadhan Tjais, Randiansyah Ramadhan Ratna Winandi Asmarantaka Reni Kustiari Retnosari Retnosari, Retnosari Rizma Aldillah Robert Dwijoyo Kusuma Rosadi, Husni Yasin Rosidi, Dzikri Fahmi Rosmawaty Peranginangin Rukman, Alghif Aruni Nur Safii, Cahya Anugrah Christian Sangaji, Cahyati Supriyati Sani, Balgi Fahmi Santun RP Sitorus Sarma, Mamun Sarwono Sarwono Setiadi Djohar Setyanto, Kurniawan Ari Siahaan, Aron Octavianus sinaga, sonitia verawati Siti Jahroh Situmorang, Boyke T.H. Sri Hartoyo Sri Utami Kuntjoro Stefanus Ardyanto Tandra, Stefanus Ardyanto Sudibjo Supardi, Sudibjo Sudibyo Supardi Sugeng Budiharsono SUGIONO MOELJOPAWIRO Suharno Suharno Sukma, Mochamad Rizal Permata Sula Ari Aprianto, Sula Ari Sulistyowati, Niken Sulviane, Indah Ayu Suparlan Suparlan Suprehatin Suprehatin Suprianto, Ibnu Suprihanti, Antik Surahman Surahman Surobramantyo, Jagadlanang Surya Abadi Sembiring Suryaselaksa, Lukman Hakim Susijanto T. Rasmana Susijanto Tri Rasmana Sutrisno Ali Suwarsinah, Heny K. Syahrial, Moh Reza Tazwir Tazwir Tjipta Purwita Ujang Sumarwan Ulum, Mambaul Utomo, Niko Priyo Vinanda, Gita Wahid, Khairuddin wahyu indra lesmana Wibawa, Isana Mahardika Laksana Widhiyanto, Iman Widipratama, Mohamad Zulfi Wijaya, Ikhlasul Rizqi Wijaya, Nova Wulandari, Anis Erma Wulandari, Anis Erma Yanuar Prasojo Kusumo, Yanuar Prasojo Yohanes Wahono Yosefine Triwidyastuti Yusman Syaukat Yustinus Pancasila Prayitno Zaky, Yahdi Zumi Saidah