Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Cendekia Eksakta

PENGEMBANGAN TEKNOLOGI MICROWAVE ASSITED EXTRACTION (MAE) SEBAGAI ALTERNATIF PENINGKATAN KADAR ZINGIBEREN GINGER OIL DARI LIMBAH AMPAS JAHE INDUSTRI JAMU Setiawan, Anton; Tawanta B, Selvina; Dwi N, Retno; Indra P, Surya; Handayani, Dwi
CENDEKIA EKSAKTA Vol 1, No 2 (2016)
Publisher : Universitas Wahid Hasyim

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.3194/ce.v1i2.1716

Abstract

Penelitian tentang ?Pengembangan Teknologi Microwave Assited Extraction (MAE) Sebagai Alternatif Peningkatan Kadar Zingiberen Ginger Oil Dari Limbah Ampas Jahe Industri Jamu? telah dilakukan. Variabel proses yang diamati adalah pengaruh volume pelarut, suhu, dan waktu terhadap banyaknya rendemen yang dihasilkan. Proses distilasi dilakukan menggunakan pemanas microwave. Minyak jahe yang diperoleh berupa cairan berwarna kuning terang dengan aroma jahe yang khas. Untuk rendemen tertinggi yaitu 1,418% diperoleh dengan variabeljumlah pelarut 1,2 liter, waktu distilasi 55 menit, dan suhu operasi 100 oC. Dari grafik, variabel yang berpengaruh terhadap rendemen adalah suhu dan waktu operasi serta untuk variable yang berpengaruh terhadap kadar zingiberen adalah waktu dan suhu operasi.Hasil analisis dengan kromatografi gas menunjukkan komponen dengan kadar zingiberen dalam minyak jahe hasil distilasi dengan pemanas microwave sebesar 43,16% diperoleh dengan jumlah pelarut 1 liter, waktu distilasi 115 menit, suhu operasi 80 oC dan jumlah pelarut 1,2 liter, waktu distilasi 115 menit, suhu operasi 80 oC. Hasil analisa beberapa parameter terhadap produk menunjukkan minyak jahe sudah memenuhi spesifikasi menurut Standar Nasional Indonesia (SNI) Nomor 06-1312-1998 dan Standar Internasional ISO 7355.Kata kunci: distilasi, minyak jahe, gelombang mikro, rendemen, zingiberen
Co-Authors . Wahyuni, . Aat Sriati Abdul Mun’im Ahmad Ghiffari Ana Sutrisnawati, Ana Andriani, Riska Anggista, Giovani Anindya Ardiansari Anna S. Ranti, Anna Ardiayasari, Anindya Aribowo, Luita Arifianto, Indriyana Putri Armina, Armina Astuti, Septi Kusuma Ayu, Friska Budi A, Ariqho Chairil Anwar Chatarina Umbul W, Chatarina Dalilah Dalilah Dewi H, Cintya Dewi, Novita Puspita Diyono Ikhsan Dwi N, Retno Dwiputra, Kemas Muhammad Alwan Efri Widianti Ella Amalia, Ella Elva Nuraina Endang Sutisna Sulaeman Eristi, Bella Eti Poncorini Pamungkasari Fahmi Arifan Fani, Reisa Hesti Fifa Argentina FS Nugraheni S Haris Wibisono Haryanto, Didid I.G.B. Budi Dharma, I.G.B. Budi Iche Andriyani Liberty, Iche Andriyani Inayah, Afiyatun Indah Fitri Nurdianthi, Indah Fitri Indah Hartati Indra P, Surya Irsan Saleh Karnoto, K Kuara Jangga Uma, Wilhelmus Laila Faizah Achmad, Laila Faizah Laila Faizah, Laila Lina D. Fathimahhayati, Lina D. Lisdiana - Lusia Hayati, Lusia Lutfi, Mochtar M. Endy Yulianto Maghfiroh Rahayu Nindatama, Maghfiroh Rahayu Margaretha TS, Margaretha Mohammad Endy Yulianto Monalisa S., Lianta Muhaimin Ramdja, Muhaimin Muhammad Ilyas Muhammad Reza Mun?im, Abdul Murni Murni Nilan H., Catur Nova Kumalasari Novera Herdiani, Novera Nurhidayah Nurhidayah Nurul Asiah Oktavian, Rosian Pangestu, Ilyas Teguh Pangestu, Ilyas Teguh Petricka, Gracea Prameswarie, Thia Prasasti, Gita Dwi Prasasty, Gita Dwi Pratiwi Puji Lestari, Pratiwi Puji Puji, Pratiwi Puspita, Mawar Rico Vendamawan Rizki Amy Lavita, Rizki Amy Santi Martini Sari, Septa Sarjana Parman Satriya Nurgiri, Yoga Selly Pinangki, Selly Septiana, R. A. Leni Setiawan, Anton Sianipar, Melpa Yohana Siti Harnina Bintari Siti Latifah Soegiyanto Soegiyanto, Soegiyanto Sri Rustiyaningsih Suhendrianto Suhendrianto, Suhendrianto Sukamto, Neubrina Raesuky Suryadi, Kresna Susiana Purwantisari Tawanta B, Selvina Theresia Purbandari Tri Rustiadi, Tri Utama, Denny Satria Veronika Prasetya Vita Paramita Wahyu Sopandi Yahya, Yulia Farida Yulastini, Fitria Yulifianti, Ade Lina