Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Unsyiah

Kajian Produksi dan Penjualan Dendeng pada Beberapa Perusahaan di Kota Banda Aceh

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian Vol 1, No 1 (2016): November 2016
Publisher : Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstrak: Penelitian tentang hasil kajian produksi dan penjualan dendeng pada beberapa perusahaan di Kota Banda Acehini telah di lakukan dibeberapa perusahaan dendeng yang ada di kota Banda Aceh dari tanggal 28 September 2015 sampai dengan tanggal 28 Oktober 2015. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana pengolahan manajemen usaha dendeng, juga untuk mengetahui berapa jumlah produk dendeng yang terjual perbulannya, dan bagaimana penentuan harga jual dendeng pada beberapa perusahaan dendeng  di Kota Banda Aceh,  Materi yang digunakan dalam penelitian terdiri 3 perusahaan dendeng yaitu: perusahaan dendeng Bungong Jaroe (setui), perusahaan dendeng Gunung Seulawah (Simpang Surabaya) dan perusahaan dendeng Blang Rakal (Kampung baru). Metode yang dilakukan penelitian ini adalah metode survei dengan analisis deskriptif. Parameter yang diamati dalam penelitian ini, yaitu pengolahan manajemen usaha dendeng  sapi pada beberapa perusahaan dendeng di Kota Banda Aceh. Jumlah dendeng terjual perbulannya di Kota Banda Aceh.Harga jual sapi dendeng dibeberapa perusahan di Kota Banda Aceh dibandingkan dendeng luar Banda Aceh.Berdasakan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa jumlah dendeng terjual setiap bulannya, dapat dirincikan sekitar 1000 kilogram. Sedangkan mengenai penentuan harga dendeng sapi di Kota Banda Aceh mempunnyai 3 variasiharga, yaitu dendeng berkualitas tinggi, menengah dan  kualitas tengah A Study on the Production and Selling of Dendeng At Various Corporations in Banda AcehAbstract: a study on the production and selling of dendeng(beef jerky)at various corporations in Banda Aceh has been conducted at several dendengproducers in Banda Aceh from September 28, 2015 to October 28, 2015. The purposes of this study were to observe the business management of dendengventures, to know the amount of products sold monthly, and to observe how selling price were determined at several dendeng producers in Banda Aceh. The objects of this research were 3 dendeng outlets in Banda Aceh, which were: Bungong Jaroe (Seutui), Gunung Seulawah (Batoh), and Blang Rakal (Kampung Baru). Furthermore, survey method was used in this research and the data were analyzed descriptively. Meanwhile, the parameters observed were the business management, selling rate, and price. The results of the study elucidated that approximately 1000 kilograms dendengwere sold each month. The research findings also indicated that the price of dendengvaried based on their quality; super, medium, and low quality

Co-Authors A. Masyhur Effendi A. Suresti A.N. Yanti AAAA Kusumawardhani Agnes Clement AGUS AGUS Amir Hamzah Amir Hasan Anyan, Anyan Arief Setiawan Aryani Sudharmono Baibul Tujni, Baibul chansyanah diawati Charles E Damping Cut Aida Fitri Dan Hidayat Didin Syafrudin, Didin Didy Rachmadi Dionisius, Felix Djap Hadi Susanto Dodi Sofyan Arief, Dodi Sofyan Dyah Budiastuti Elly Ingkiriwang Endang Wahyuni Endramawan, Tito Evalina Asnawi F, Yusep Ahmadi Feriadi Feriadi, Feriadi Fitrini Fitrini Haris Haris, Haris Harmawan, Hari Haryono Haryono Hilarius Jago Duda, Hilarius Jago Ilham, Mhd Imanuel Sairo Awang, Imanuel Sairo Indrayani, I. Ira Devi Sara, Ira Devi Jos Istiyanto, Jos Juniati Juniati Kusandi, Kusandi Lambu Da Costa Laufried Laufried Lieke E.M. Waluyo Lubis, Rakhmad Syafutra Manalu, Ericko Lestranda Putra Mardi Susanto Margareta Andriani, Margareta Marlindawati Marlindawati, Marlindawati Marshell Tendean Melinda Rismawati, Melinda Muhammad Fadly Muhammad Irfan Nina Kadaritna Novita Pradani Olenggius Jiran Dores, Olenggius Jiran Olfebri Olfebri, Olfebri Poiwong Ng R. Wati Ratna Surya Widya Roro Isyawati Permata Ganggi, Roro Isyawati Permata Roswan Kasim, Roswan Sarry, Lenni Marsella SEMBIRING, DANIEL Setyawan Widyarto Sihombing, Galuh Leonardo Silitonga, Sutan Parasian Sinaga, Agustian Sri Murniati, Sri Sunda Ariana, Sunda Suparwan Cecep Kosasih, Suparwan Cecep Susanna Ndraha Suyandi Suyandi Teddy Chandra TRI SUTRISNO Win Win Yenny Dewi P Yesi Novaria Kunang, Yesi Novaria Zul Zagir, Zul Zulianto, Sugit