Articles

Acoustic Study Of Mangosteene (Gracinia mangostana L) By Using Ultrasonic Wave

Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan Vol 18, No 1 (2007): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan
Publisher : Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (352.237 KB)

Abstract

The wave used to study the acoustic properties of mangosteen is ultrasonic wave. Ultrasonic wave with frequency of 50 KHz was used to determine acoustic properties of mangosteen. The main wave properties were the attenuation, impedance of acoustic and acoustic velocity at mangosteen. Others have been evaluated were the correlation of attenuation and acoustic velocity at parts of mangosteen with its intact mangosteen. The acoustic parameters were related to the physic-chemical parameters of the fruit (TDS and hardness). This relationship was used to study mangosteen properties and quality. Because of mangosteen structure and it’s pores (saw with low density), acoustic wave in manggosteen have low amplitude signal. It was saw with spectrum and FFT signal mangosteen and reference medium / air (1.4:2.3). The fruit with increasing maturity mount (from color index 2 to 5) will experience hardness degradation, improvement of TDS, which are related to degradation of acoustic attenuation, improvement of acoustic speed and impedance. Multiple regression method was used to get empiric equation of wave in mixture of flesh-seed, husk and mangosteen (parts of mangosteen with its intact mangosteen). That saw in equation 1 and 2. the velocity and attenuation of ultrasonic wave in mixture of flesh – seed have higher effect equation on mangosteen than husk. It means that acoustic properties of mixture of flesh – seed has more contribution than husk. Key word: attenuation, velocity, impedance, ultrasonic, mangosteen

PENGEMBANGAN SISTEM PENGUKURAN GELOMBANG ULTRASONIK UNTUK PENENTUAN KUALITAS BUAH MANGGIS (Gracinia mangostana L)

Jurnal Keteknikan Pertanian Vol 20, No 2 (2006): Jurnal Keteknikan Pertanian
Publisher : PERTETA

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRACT The research has been conducted to develop a measurement system of mangosteen quality by using an ultrasonic wave. The pulse signal cricuit has been used as a generating circuit of the measurement system. The pulse signal circuit consisted of timer circuit NE 555, monostabil, and amplife5r based on IC 741 with frequency of 50 kHz. The circuit of the ultrasonic wave receiver was developed based on the transistor and the IC 741. The interface and communications of data between the measurement system and the personal computer were carried out using a digital oscilloscope. The measurement system has been examined to determine the ultrasonic wave parameters including attenuation coeffiecient and impedance at the air medium and the mangostean. Keyword: attenuation coeffiecient, impedance, ultrasonic, mangostean.

KAJIAN SISTEM PENGEMASAN BUNGA MAWAR POTONG (Rosa hybrida) SELAMA PENYIMPANAN UNTUK MEMPERPANJANG MASA PAJANGAN

Jurnal Keteknikan Pertanian Vol 20, No 1 (2006): Jurnal Keteknikan Pertanian
Publisher : PERTETA

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRACT Pretreatment and packaging or rose cut flowers during stroage and transportation should be designed in order to keep its quality during vase life of the flowers. The objective of this study was to find out the pulsing solution and the design of packaging to prolong the vase life of the rose cut flowers. The flowers were harvested from Loji, Cipanas, when the flower was at two bud open stages. Before storage, the flowers were pulsed in the chemical solution of sucrose, glyserin, Na-benzoat and citric acid at different concentrations. Each 20  cuts of flower were placed in the boxes of 60 ´ 15 ´ 7 cm3with different ventilation system. The result showed that the pulsing solution with 3 % sucrose, 25% glyserin, 300 ppm Na-benzoat and 375 ppm citrit acid caused a signioficant decrease in the respiration rate and prolonged the vase life of the flowers. The  packaging model gave an effect of modified atmospheric environment inside the packaging and significantly affected the flower quality during stronge. The result suggested that the use of the packaging with the ventilation of 3.5 cm in diameter using polypropilene film would be suitable for rose cut flowers packaging during storage. The packaging model prolonged the vase lilfe of the flowers until 6 days after 5 days of storage and decreased the flowers senescene up to 20-25%. Keyword: rose cut flower, pulsing solution, modified atmosphere packaging, vase life.

PENGEMBANGAN METODE PENGUKURAN DIFUSIVITAS PANAS HASIL PERTANIAN DENGAN METODE INVERSI

Jurnal Keteknikan Pertanian Vol 20, No 1 (2006): Jurnal Keteknikan Pertanian
Publisher : PERTETA

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Abstract An inverse method for measurement of thermal diffusivity has been developed. The inverse method was developoed based on finite difference method and an artifical neural network. The training data for the neural network was generated using a finite differnce of conduction heat transfer in agricultural products. The input to neural network was temperature distribusion of the agricultural products during haeting or cooling process. The output of the neural network was a thermal diffusivity. The developed inverse method has been applied to predict the thermal diffusivity of avocado, mango and seweet potato. The value of predicted thermal diffusivity was validated using a hot water treatment. The predicted temperature of finite difference using predicted thermal diffusivities were compared with the experimental tempurature distrubstion during hot water treatment. The results showed that the predicted tempuratures were closed to the experimental temperatures with error less than 5%. Keyword: inverse mothod, neural network, finite difference, thermal diffusivity

PEMUTUAN EDAMAME MENGGUNAKAN PENGOLAHAN CITRA DAN JARINGAN SYARAF TIRUAN

Jurnal Keteknikan Pertanian Vol 20, No 3 (2006): Jurnal Keteknikan Pertanian
Publisher : PERTETA

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRACT The objective of this research was to develop a computer program of image processing and articial neural netwok to the quality of fresh soybean (edamame) into four classes namely SQ (standar quality), SG (scond grade), TG ( third grade), and RJ (reject) using image processing and artifical neural network. The total samples were 2500 fresh soybean produced by PT. Mitra Tani Dua Tujuh Jember. Soybean image was analyzed to get six quality parameters whose match with Soybean quality criteria namely pod length, pod area, perimeter, defect area, index of red color, and of the artifical neural network (AAN). Six variations of ANN weredeveloped for ANN training purposes (2000 data). The weights of the selected ANN architecture was used to identify the quality class of testing data (500 data). Thenintegrated with image processing program so the program could identify Soybean quality class automatically. The quality parameter used in this research has relevancy with Soybean quality criteria. The selected architecture of the AAN was the one with 20 nodes hidden layer in which normalization onput data representation with zero mean and standard deviation equals one. The accuracy of image processing program observed 81,4 percent based on the 500 testing data. Keyword: Grading, Edamame, image procssing, Artificial neural network Diterima: 17 Mei 2006; Disetujui: 13 Juni 2006

PENGARUH LEBAR PONDASI DAN JUMLAH LAPISAN GEOTEKSTIL TERHADAP DAYA DUKUNG PONDASI PADA PEMODELAN FISIK LERENG PASIR DENGAN KEMIRINGAN 51°

Jurnal Mahasiswa Jurusan Teknik Sipil Vol 1, No 2 (2014)
Publisher : Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (384.014 KB)

Abstract

Lereng adalah suatu permukaan tanah yang miring dengan sudut tertentu terhadap bidang horizontal dan memiliki sifat tanah yang lunak dan tentunya sangat riskan terhadap bahaya longsor. Tanah longsor terjadi karena tanah kehilangan kekuatan geser dan daya dukung akibat tingginya kandungan air di dalam tanah yang disebabkan tingginya intensitas curah hujan. Daya dukung tanah merupakan faktor penting yang dapat mempengaruhi keruntuhan lereng. Semakin besar daya dukung tanah maka kemungkinan keruntuhan tanah akan semakin kecil. Pada penelitian ini dibuat 9 buah benda uji dengan 3 variasi jumlah lapisan geotekstil dan 3 variasi dimensi lebar pondasi untuk pondasi menerus yang diletakkan di permukaan lereng dengan sudut 51° dan RC 74%. Lereng dibuat dengan tiga variasi jumlah lapisan geotekstil, yaitu 1 lapis, 2 lapis, dan 3 lapis dan tiga variasi dimensi lebar pondasi yaitu 4 cm, 6 cm, dan 8 cm. Penempatan pondasi ke tepi lereng senilai B atau senilai dengan lebar pondasi yang dipergunakan. Untuk pemasangan geotekstil digunakan jarak antar geotekstil 3,2 cm dengan panjang 40 cm. Hasil yang didapatkan berdasarkan penelitian yang dilakukan dengan pengaruh variasi lebar pondasi dan jumlah lapisan geotekstil pada pemodelan fisik lereng pasir dengan sudut 51° dan RC 74% menunjukkan terjadi peningkatan daya dukung pondasi menerus pada lereng dengan menggunakan perkuatan geotekstil dibandingkan dengan lereng tanpa perkuatan. Dan semakin lebar pondasi yang digunakan, maka semakin besar beban runtuh yang mampu ditahan oleh pondasi, akan tetapi daya dukung pondasi semakin menurun. Semakin banyak junlah lapis geotekstil yang digunakan, maka semakin besar daya dukung yang diberikan oleh pondasi. Berdasarkan analisis BCIqu dan BCIs yang terjadi, maka lebar dan jumlah lapis geotekstil yang paling maksimum terdapat pada B = 8 cm dengan jumlah lapisan geotekstil 3 lapisan.   Kata kunci: lereng pasir,  pondasi menerus, daya dukung, geotekstil

PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN KADAR AIR TERHADAP TEKANAN PENGEMBANGAN TANAH EKSPANSIF ARAH VERTIKAL

Jurnal Mahasiswa Jurusan Teknik Sipil Vol 1, No 2 (2014)
Publisher : Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (339.301 KB)

Abstract

Tanah lempung ekspansif memiliki potensi mengembang yang cukup tinggi jika dibandingkan dengan jenis tanah lempung yang lainnya. Tanah jenis ini dapat dijumpai di beberapa tempat, salah satunya di Kecamatan Paron, Kabupaten Ngawi, Jawa Timur.  Tanah lempung ekspansif ini merupakan jenis tanah yang memiliki butiran halus dengan ukuran koloidal yang terbentuk dari mineral montmorillonite, illite dan kaolinite. Semua tanah lempung ekspansif akan mempunyai sifat mengembang dan menyusut yang besar, itu terjadi karena adanya penambahan atau pengurangan kadar air. Pengujian yang dilakukan menggunakan alat oedometer, dimana cara pemasangan pada alat oedometer sama dengan percobaan konsolidasi, dan pengujiannya sesuai dengan SNI 6424:2008. Metode pengujian dan analisanya menggunakan metode A yang sesuai dengan SNI, pengujiannya dilakukan selama kurang lebih 2,5 bulan. Tekanan yang diberikan sebesar 5; 10; 20; 40; 80, kPa dst, hingga pembacaan nilai angka porinya sama / kembali ke angka pori awal. Hasil pengujian yang dilakukan mendapatkan dua parameter, yaitu potensi pengembangan dan tekanan pengembangan. Pada sampel 1 kadar air OMC, potensi pengembangannya didapatkan nilai 1,251%, OMC -5% didapatkan nilai 1,377%, OMC +5% didapatkan nilai 0,999%, sedangkan pada sampel 2 nilai kadar air OMC sebesar 1,106%, OMC -5% didapatkan nilai 1,194%, OMC +5% didapatkan nilai 0,864%. Untuk tekanan pengembangan pada sampel 1 kadar air OMC, didapatkan nilai 1295 kPa, OMC -5% didapatkan nilai 1495 kPa, OMC +5% didapatkan nilai 1195kPa, sedangkan pada sampel 2 nilai kadar air OMC sebesar 1195 kPa, OMC -5% didapatkan nilai 1295 kPa, OMC +5% didapatkan nilai 1095 kPa. Dari hasil tersebut, didapatkan bahwa, jika kadar air ditambahkan, maka potensi pengembangan dan tekanan pengembangannya akan berkurang, apabila kadar air dikurangi, maka potensi pengembangan dan tekanan pengembangannya besar. Hal ini dikarenakan adanya pergerakan air ke daerah kation (interlayer) yang merupakan lapisan ganda pada permukaan lempung. Lapisan ganda ini dapat menarik air secara elektrik kemudian berada di sekitar partikel lempung yang dikenal sebagai lapisan air ganda. Kata kunci : Tanah Ekspansif, Pengembangan, Tekanan Pengembangan, Oedometer.

PENGARUH VARIASI JARAK CELAH PADA KONSTRUKSI DINDING PASANGAN BATA BETON BERTULANG PENAHAN TANAH TERHADAP DEFORMASI LATERAL DAN BUTIRAN LOLOS CELAH DARI LERENG PASIR + 10 % KERIKIL

Jurnal Mahasiswa Jurusan Teknik Sipil Vol 1, No 2 (2014)
Publisher : Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (527.83 KB)

Abstract

Dinding penahan tanah yang efektif, seharusnya bisa mengalirkan air secara dua arah sehingga infiltrasi air sungai tidak hanya terjadi pada dasar sungai saja namun juga menyamping, baik dari air tanah menjadi air sungai maupun sebaliknya melalui dinding penahan tanah. Dalam penelitian ini digunakan dinding pasangan bata beton bertulang dengan beberapa variasi jarak celah, yaitu sebesar 1cm; 1,5cm dan 2 cm. Meskipun terdapat celah dalam masing-masing dinding, diharapkan dapat menahan beban berupa tanah lereng yang berada di belakang dinding. Celah inilah yang nantinya digunakan untuk mengalirkan air secara dua arah. Dinding akan mengalami deformasi akibat adanya tekanan tanah lateral yang bekerja secara tegak lurus pada bidang dinding Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh variasi jarak celah antar pasangan bata beton bertulang pada dinding penahan tanah terhadap deformasi lateral. Selain itu untuk mengetahui besarnya butiran yang lolos celah dari lereng pasir +10% kerikil pada masing-masing variasi jarak celah. Selain itu dilakukan pengujian butiran yang lolos celah dengan menggunakan simulasi hujan pada lereng tersebut dengan tujuan untuk mengetahui banyaknya tanah yang lolos celah pada dinding. Pengujian ini dilakukan dengan dua perlakuan, yaitu menggunakan ijuk dan tanpa adanya ijuk. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa jarak celah antar pasangan bata beton bertulang pada dinding penahan tanah mempengaruhi deformasi lateral. Semakin besar jarak celah, deformasi yang terjadi akan semakin kecil. Selain itu adanya pengaruh jarak celah terhadap jumlah butiran yang lolos dari  pasangan dinding bata beton bertulang. Semakin besar jarak celah, jumlah butiran yang lolos semakin besar.   Kata-kata kunci: dinding pasangan bata beton bertulang, deformasi lateral, simulasi hujan, butiran lolos celah.

Pengaruh Lama Waktu Curing Terhadap Nilai CBR Dan Swelling Pada Tanah Lempung Ekspansif Di Bojonegoro Dengan Campuran 15% Fly Ash

Jurnal Mahasiswa Jurusan Teknik Sipil Vol 1, No 2 (2014)
Publisher : Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (438.115 KB)

Abstract

Tanah lempung  yang ekspansif merupakan tanah yang memiliki daya dukung rendah dan kembang susut yang tinggi, oleh karena itu diperlukan suatu upaya stabilisasi agar nilai CBR dan swelling menjadi lebih baik sehingga dapat digunakan sebagai tanah dasar dalam suatu konstuksi. Tanah dari daerah Bojonegoro menjadi bahan uji dalam penelitian ini. Dari hasil pengujian fisik tanah diketahui bahwa tanah di daerah Bojonegoro merupakan tanah lempung ekspansif dengan nilai CBR 3,909% dan nilai swelling 3,982%, oleh karena itu tanah tersebut memerlukan upaya stabilisasi. Upaya stabilisasi yang dilakukan pada penelitian ini adalah pencampuran bahan aditif berupa fly ash.  Dalam penelitian ini dilakukan pengujian pendahuluan dengan pencampuran kadar fly ash 5%, 10%, 15%, dan 20%. Berdasarkan hasil dari pengujian pendahuluan, kadar optimum fly ash yang dapat digunakan sebagai bahan stabilisasi adalah 15%. Pencampuran tanah lempung ekspansif dengan 15% fly ash menghasilkan nilai CBR sebesar 7,892% dan nilai swelling 1,018%. Dengan melakukan curing pada campuran tanah lempung ekspansif dengan 15% fly ash, dapat menghasilkan nilai CBR dan swelling yang lebih baik. Waktu curing untuk menghasilkan CBR terbesar dan swelling terkecil adalah 28 hari. Curing selama 28 hari menghasilkan nilai CBR terbesar yaitu 16,948% dan nilai swelling terkecil yaitu 0,381%. Curing selama 28 hari dapat meningkatkan nilai CBR sebesar 433,6% dan nilai swelling turun hingga 1045,1%. Kata kunci: Lempung Ekspansif, Stabilisasi Tanah, Fly Ash, CBR, Swelling, Curing

PENGARUH VARIASI SUDUT DAN LEBAR PONDASI TERHADAP DAYA DUKUNG DENGAN RASIO JARAK DAN LEBAR PONDASI SEBESAR DUA KALI PADA PEMODELAN FISIK LERENG PASIR DENGAN PERKUATAN GEOTEKSTILE

Jurnal Mahasiswa Jurusan Teknik Sipil Vol 1, No 2 (2014)
Publisher : Jurusan Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (659.535 KB)

Abstract

Kebutuhan akan lahan kosong sangatlah besar dan mendorong manusia untuk memanfaatkan lahan-lahan yang ada termasuk tanah lereng. Kondisi tanah lereng tidak lebih kuat dibandingkan dengan tanah datar sehingga daya dukung pondasinya lebih rendah dan diperlukan adanya perbaikan tanah salah satunya dengan perkuatan geotekstile. Analisa perkuatan dilalukan pada pemodelan lereng pasir dengan RC 74% dimana digunakan variasi kemiringan sudut 46°, 51° dan 56° serta variasi lebar pondasi 4cm, 6cm, dan 8cm. Hasil penelitian ini didapatkan bahwa semakin besar kemiringan sudut lereng maka daya dukung akan semakin kecil serta apabila semakin besar lebar pondasi yang digunakan maka daya dukung akan semakin besar pula. Berdasarkan variabel penelitian yang digunakan maka daya dukung ultimit yang paling maksimal adalah pada saat kondisi kemiringan sudut 46° dengan lebar pondasi 8cm.   Kata kunci : daya dukung pondasi, lereng, geotekstil, variasi kemiringan lereng, variasi lebar pondasi