Suryaningrum, Theresia Dwi
Unknown Affiliation

Published : 1 Documents
Articles

Found 1 Documents
Search

PENGHAMBATAN PEMBUSUKAN "PRESS LIQUOR" DARI PENGOLAHAN TEPUNG IKAN DENGAN PERLAKUAN ASAM FORMIAT DAN PEMANASAN Irianto, Hari Eko; Suryaningrum, Theresia Dwi; Suparno, Suparno; Muljanah, Ijah
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia Vol 1, No 1 (1995): (Vol.1 No.1 1995)
Publisher : Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Badan Penelitian dan Pengembangan Kelautan da

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (8204.236 KB) | DOI: 10.15578/jppi.1.1.1995.95-110

Abstract

Press liquor yang merupakan hasil samping pengolahen tepung ikan mudah sekali mengalami pembusukan. Penelitian ini ditujukan untuk mendepatken cara pengolahan tepung ikan yang dapat menghambat proses pembusukan press liquor tersebut.